Rubriik: Teedestikud

Väike Lakyrsiewi teeistandus asub mägedes, mis ümbritsevad Meghalaya osariigi pealinna Shillongi. See India osariik on väga mägine, sõna meghalaya tähendab pilvede elupaika. Istandust juhivad kaunis indialanna Nayantara, tema abikaasa Geert Linnebank ja nende poeg Boris. Kuigi nemad hakkasid teed kasvatama alles 2002. aastal, on India teel enam kui 170 aasta pikkune ajalugu.

Istandus asub Umiami järve lõunakaldal 1000–1300 meetri kõrgusel, kus on soodsad tugevad mussoonvihmad, oma allikas ja kuivaperioodil kaitset pakkuv järveudu. Tänu sellele on Lakyrsiewi tee ainukordse maitsega.

Nayan, Geert ja Boris valmistavad teed väga pühendunult, katsetavad väsimatult ning peavad kvaliteeti esmatähtsaks. Nad nopivad vaid parimaid lehti, töötlevad neid imeõrnalt ja müüvad teed väikeses koguses. Mahepõllundusmeetoditega rikastatud mullas kasvavad tippkvaliteediga teed, mille maitses on tunda sellele piirkonnale eriomast olustikku ja iseloomu.

Meie teedega käivad alati kaasas erakordsed inimesed. Phyu Thwe lugu teetootjana Myanmaris on tõesti tähelepanuväärne. Hoolimata arvukatest katsumustest, mida tal on selles riigis tulnud ületada, on ta töötanud vankumatu järjekindlusega, täis sügavat armastust oma kogukonna ja pere vastu. Ta alustas 2019. aastal tagasihoidlikult, aga juba mõne aastaga on temast saanud kvaliteetteede turu üks tipptootjaid.

Mogoki istanduses toodetud teed on Myanmarile eriomased ja tarbijad hindavad neid kõrgelt. Nende suurepärased maitsed, kaunis välimus ja hea kvaliteet on tuntud. Mogoki teesid nautides saate osa sügavast austusest ja aukartusest, mida Phyu Thwe ja tema meeskond oma kultuuri, ajaloo ning looduse vastu tunnevad.

Oskuslikud töötajad valmistavad maitsvaid käsitööteesid suure hoolega. Nad otsivad uusi arenguvõimalusi, peavad kestlikkust oma töös esmatähtsaks ega tee milleski järeleandmisi. Kõigi nende teede taga, mida naudime, on pühendunud ja erakordsed inimesed.

Sakamoto teeistandus asub Lõuna-Jaapanis Kagoshimas Shibushi väikelinnas. Umbes 40 aastat tagasi tegid vennad Sakamotod tähtsa otsuse minna üle mahetootmisele. Nad teadsid, kui suurt kahju pestitsiidid ja herbitsiidid keskkonnale teevad ning kuidas need võivad teetaimedele ja inimtervisele mõjuda. Vennad tahtsid kaitsta mulda, oma istanduse alust. Nad uskusid, et suudavad toota teed, mis maitseb erakordselt hästi ja on ühtlasi tervislik. Sakamoto istandusel on hea maine ja ta on tuntud kui kvaliteetsete teede tootja, kuna seal pööratakse tähelepanu üksiksasjadele ning järgitakse pühendunult mahetootmise põhimõtteid.

Saaki koristavad nad kord aastas, et taimed jõuaksid täielikult valmida ja nende maitse areneda. Vennad kärbivad teetaimi hoolikalt ja kasutavad lehti orgaanilise väetisena, mis rikastab mulda ning sulgeb mahepõllunduse ahela.

Nad varjutavad teetaimi järk-järgult kolme nädala jooksul, et klorofülli, kofeiini ja aminohappe L-teaniini sisaldus lehtedes tasapisi suureneks. Vennad Sakamotod on väga osavad teemeistrid ning hoolikas varjutustehnika on üks tähtis tegur, mis annab nende teele erakordselt kvaliteetse ja ainukordse maitse.

Satemwa teeistandus Aafrika lõunaosas Malawis on tõeline varjatud pärl. See asub Shire’i kõrgustikul umbes 1200 meetri kõrgusel. Mõni madalam ala on Thyolo mägede kõrval. Pereettevõttes, kus algul püüti järgida vanu ainuõigeks peetud töötlusmeetodeid, toodetakse nüüd innukalt katsetades laia valikut erakordseid teesid. Tee- ja kohviistanduse rajas 1923. aastal šotlane Maclean Kay. Kay pojapoeg Alex Kay jätkab tema tööd ja nüüdseks on sellest paigast saanud tõeline teemaailma aare.

Satemwa istanduses hinnatakse kestlikkust ja kogukonna heaolu kõrgelt, nii eristub see paljudest suurtest Aafrika teetootjatest. Nad kasutavad keskkonnahoidlikke meetodeid, et istandus püsiks ja edeneks ka tulevaste põlvede jaoks. Samuti aitavad nad aktiivselt arendada kogukonda, kus inimesi väärtustatakse ja nende eest hoolitsetakse.

Kaley tähendab singali keeles metsa. Kaley teeistanduses hoitakse oma maad, mis asub loodusliku ja metsiku ökosüsteemi naabruses. Teetaime seemneid saavad nad saja-aastastelt puudelt. Istanduse kõrval on Sinharaja vihmamets, mis on Sri Lanka suurim. Sealsed ainulaadsed kasvutingimused ja mikrokliima mõjutavad teede maitset.

Kaley istandus on kestliku ja vastutustundliku teekasvatuse musternäidis Sri Lankal. Nad järgivad agrometsanduse põhimõtteid ning tänu sellele saavad toota suurepärast teed, soodustades ühtlasi kogukonna säilimist ja arengut.

Kaley teeistanduse rajaja Udena Wickramasooriya peab kvaliteeti kvantiteedist tähtsamaks ja seetõttu toodetakse seal maitsvaid käsitööteesid väga väikeste partiidena. Udena ja tema meeskond hoolitsevad oma kogukonna heaolu eest. Nad pakuvad haridust, arstiabi ja elamispindu, et kõik saaksid elutähtsatest ressurssidest osa.

Amba teeistandus, üks Sri Lanka võluvamaid paiku, asub Uva mägismaal. Maaliline maastik, tõeline külalislahkus, imelised ja väga südamlikud inimesed, kes teevad kõvasti tööd, et tee meie tassis oleks täiuslik – selline on Amba.

Oivalisi teesid toodetakse siin väga väikeste partiide kaupa, keskendudes sellele, et kvaliteet oleks suurepärane ning maitsed nüansirikkad ja tähelepanuväärsed. Siin kasvatatud tee on ainulaadne, kuna seda korjatakse hoolikalt (vaid üks leht ja pung korraga), töödeldakse käsitsi suure põhjalikkusega ning kontrollitakse igas tootmisetapis täpselt ja oskuslikult. Amba töötajatel eesotsas tootmisjuhi ja andeka teemeistri Neethanjana Senadheeraga on aastatepikkune kogemus ning teadmised, mis tagavad, et iga valminud teepartii on täiuslik.

Ambas pööratakse suurt tähelepanu keskkonnahoiule. Siin järgitakse mahepõllunduse nõudeid, mis ei luba kasutada kahjulikke kemikaale ega pestitsiide, samuti soodustatakse elurikkust.

Istanduse juht Simon Nihal Bell on pühendunud sellele, et toota Ambas kvaliteetset teed ja muuta kohaliku kogukonna elu paremaks. Istandus toetab sotsiaalselt kestlikke põhimõtteid ja maksab kümme protsenti kasumist oma töötajatele, et parandada nende elujärge. Amba on end eduka käsitöötee tootjana juba tõestanud. Amba soovib, et kogu Sri Lanka teetööstus edeneks, ning loodab, et teised tootjad võtavad neist eeskuju ja rakendavad sarnaseid meetodeid, sest sellest võidaksid nii töötajad, kogukonnad kui ka riigi keskkond tervikuna.